Takoyaki – たこ焼き

Si váis a Japón no dejéis de probar el takoyaki!! El takoyaki son un especie de albóndigas de pulpo. Los ingredientes que se utilizan son harina de trigo, pulpo, huevo, agua, jengibre, alga nori, etc… Se suelen vender en puestos callejeros o en los matsuri (festivales). Es divertido ver como los hacen, en unas planchas con moldes hemisféricos, y como les van dando vueltas para darles forma.

Los probé en dos ocasiones. La primera fue en el matsuri de Yukuhashi (Kyushu) y éstos, a decir verdad, no estaban demasiado buenos y me llevé una decepción. Pero luego, en Ebina, justo delante del supermercado donde iba todos los días, hay un puesto de takoyaki. En una de nuestras salidas Hideo me dijo de comerlos y yo acepté un poco a regañadientes, pensando que serían tan malos como los de Kyushu. Pero no!! Estaban muy buenos. Los adornaron con salsa de takoyaki, mayonesa y huevo duro troceado. En la caja habían ocho piezas pero llenan muchísimo y Hideo me tuvo que ayudar a terminarlos…ya se sabe…»mottainai, Nuria-chan!».

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If you go to Japan you need to taste takoyaki!! Takoyaki is a kind of baked octopus balls. Ingredients used in takoyaki are flour, octopus, egg, water, ginger, nori, etc… It’s normal to buy takoyaki in yatai in street or in the matsuri (festival). It’s funny to see how the cooker is cooking them, in a kind of pan with hemispheric molds, how he/she turns them many times.

I tasted them twice. First was in Yukuhashi (Kyushu) matsuri and to be honest, I didn’t like them much, so I had a big disappointment. But after, in Ebina, in front of the supermarket where I bought every day, there is a takoyaki place. One day Hideo told me to eat takoyaki there and I accepted but reluctantly, thinking that they could be like Yukuhashi takoyaki. But they didn’t!! Just delicious. These takoyaki had takoyaki sauce, mayonnaise and egg as toppings. In the box there were eight pieces but I couldn’t finish them (so full…) and Hideo helped me to finish them…you know…»mottainai, Nuria-chan!»